Text 2 Mind Map es una buena herramienta para crear rápidamente mapas mentales. Solo tienes que copia-pegar en modo texto los elementos que compondrán la lista y luego, mediante tabulados, definir qué elementos dependerán de otros.
El resultado es inmediato y realmente agradable. Puedes mover los distintos elementos del gráfico creado como si el diagrama estuviera vivo, y una vez terminado descargar el mapa como fichero de imagen a tu ordenador y así usarlo donde quieras.
Más sencillo y práctico parece difícil...